Oryx Pó 500 gramas YAMAMOTO

A Yamamoto® Nutrition, sempre pioneira no lançamento de novas matérias-primas no mercado dos suplementos alimentares, tem o prazer de apresentar um novo suplemento proteico: ORYX, à base de proteínas concentradas do soro de leite de cabra.

Limitado ao uso pediátrico ou como fonte alternativa altamente digerível ao leite de vaca, o leite de cabra oferece um material proteico que se revela de valor biológico e nutritivo absoluto para a recuperação e construção de massa muscular dos atletas que têm uma necessidade proteica superior.

O que leva a escolher utilizar as proteínas do soro de leite de cabra em vez das do leite de vaca?

As características estruturais das proteínas do soro de leite de cabra tornam-nas muito mais fáceis de digerir em comparação com as do leite de vaca, além de fornecerem uma menor quantidade de lactose, encontrando mais utilizadores entre quem tolera com mais dificuldade as proteínas do soro de leite de vaca.

O soro de leite de cabra é um verdadeiro concentrado rico em nutrientes e minerais necessários ao organismo nas fases de crescimento, obtido da mesma forma que os derivados proteicos do soro de leite de vaca, filtrando ou espremendo a frio o leite de cabra, para assim obter o soro de leite natural. O soro é depois submetido ao mesmo processo de desidratação e secagem para eliminar a humidade restante.
Graças aos processos de fabrico modernos, ao soro de leite de cabra será removida grande parte da lactose e das gorduras contidas, mas não será desnaturado e manterá as suas frações de micronutrientes bioativos.

O pó proteico à base de soro de leite de cabra propõe-se a tornar-se uma fonte de escolha importante por todas as vantagens que oferece:

• valor biológico entre os mais elevados de sempre (BV104);
• digestibilidade e absorção muito fáceis (no trânsito pelo estômago comportam-se de forma diferente em relação às proteínas do soro de leite de vaca) comparado com qualquer outra forma de soro de leite;
• perfil aminoacídico totalmente comparável ao do leite de vaca (níveis muito elevados de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA);
• conteúdo lipídico muito baixo;
• é uma proteína hipoalergénica.
• é uma proteína caracterizada por um perfil aminoacídico ótimo, fatores de crescimento e imunoglobulinas que a tornam ideal para a recuperação e construção muscular, para o suporte às defesas imunitárias.

Além das suas características ideais como suporte à recuperação muscular, as proteínas do soro de cabra também demonstraram poder reduzir a inflamação a nível intestinal. Um estudo de 2016 no "Journal of Dairy Science" mostrou que o soro de leite de cabra é capaz de reduzir fatores inflamatórios como a ciclo-oxigenase-2 e a metaloproteinase-9 da matriz, além de aumentar a expressão da citocina que suprime a inflamação, supressor da sinalização das citocinas-1, facilitando o trabalho da resposta imunitária.

*É importante ter em conta que a presença de lactose, mesmo em quantidades menores e com melhor digestibilidade, pode causar desconfortos gastrointestinais em pessoas particularmente sensíveis.