Iso-FUJI Volactive® 2000 grammes YAMAMOTO
Iso-Fuji Volactive® est la protéine isolée 100% de lactosérum la plus vendue de tous les temps. Elle est produite par ultrafiltration à flux croisé et microfiltration, des technologies qui permettent de produire une Whey avec une teneur moyenne en protéines de 90 % (la densité protéique peut varier de minima de 86-88 % ou plus), et avec une très faible teneur en graisses et lactose (< 1 %). Les protéines de lactosérum isolées (WPI) sont la forme la plus pure de Whey, elles ont une valeur biologique très élevée et contiennent naturellement des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA). Iso-Fuji Volactive®, en plus d’être constituée de protéines de lactosérum certifiées Volactive® UltraWhey XP, matière première de la plus haute qualité disponible sur le marché, est enrichie en vitamine B6 et en enzyme digestive d’origine naturelle broméline. C’est une protéine à absorption rapide et bonne vitesse digestive (30-45 minutes).
Les protéines en poudre sont indiquées pour atteindre les besoins protéiques quotidiens, tant pour les sportifs ayant des besoins protéiques élevés que pour les personnes sédentaires souhaitant enrichir leurs collations et petits-déjeuners. En effet, les protéines contribuent à la croissance et au maintien de la masse musculaire, ont une fonction plastique (c’est-à-dire qu’elles participent à la réparation des tissus et à leur construction), constituent des hormones et des enzymes, agissent comme transporteurs et participent, sous forme d’anticorps, aux activités immunitaires.
Le processus de production choisi pour la fabrication d'Iso-Fuji Volactive®, la microfiltration combinée à l'ultrafiltration à flux croisé, est le procédé le plus coûteux utilisé pour obtenir des protéines de lactosérum isolées, mais c'est aussi celui qui permet de conserver intactes toutes les fractions bioactives, qui déterminent la qualité même de la protéine. Le lactosérum, obtenu lors de la première phase de traitement par ultrafiltration, est acheminé vers un appareil qui, utilisant un système de filtres à membrane, procède à une filtration progressive supplémentaire. Grâce à ce système de filtrations, les particules indésirables, notamment les minéraux, les lipides et le lactose, sont éliminées.
Les protéines ainsi microfiltrées sont à 99% non dénaturées et conservent toutes les fractions peptidiques bioactives importantes propres au lactosérum non dénaturé.
Que signifie la certification et la matière première Volactive UltraWhey XP ?
Volac® est une référence dans le domaine de la production laitière et de la zootechnie, ainsi que le plus grand producteur de protéines de lactosérum nutritionnelles pour applications "Lifestyle" en Europe. Elle s'est forgée la réputation d'entreprise innovante absolue dans la technologie de production et le développement nutritionnel. L'équipe technique et scientifique de Volac® puise dans le patrimoine de quarante ans de l'entreprise dans la transformation du lactosérum et dans l'utilisation de techniques d'ultrafiltration de pointe. La gamme de produits Volactive® est née de l'utilisation des technologies les plus récentes et complexes de séchage par membrane et pulvérisation, qui stabilisent efficacement la matière protéique en réduisant au minimum la dénaturation des protéines elles-mêmes, fournissant ainsi des protéines de lactosérum avec des profils nutritionnels nettement supérieurs à ceux des préparations protéiques obtenues par d'autres méthodes de traitement pouvant compromettre leur stabilité. L'isolat protéique obtenu à partir de cette matière première contient au moins 92% de protéines de lactosérum. Il est donc appelé XP (Xtra Pure), terme utilisé pour souligner la pureté extra de cet ingrédient, ultrafiltré par un procédé à basse température et basse pression.
Quelles sont les composantes et caractéristiques ? (les données se réfèrent à Volactive® UltraWhey XP non aromatisé)
- Protéines env. 94%*
- Graisses <0,3%*
- Lactose <0,5%*
- Humidité 4,5%
- Minéraux 2,0%
- pH 6,2%
Fractions protéiques (% de protéines présentes dans le produit)
- Beta-Lactoglobuline 50-60
- Glycomacropeptide 15-20
- Alpha-Lactalbumine 15-20
- Albumine de lactosérum bovin 1,0-2,0
- Immunoglobuline A 0,1-1,0
- Lactoferrine 0,5-1,0
| Informations nutritionnelles (Vanille) |
Par dose journalière (30 g) | Pour 100 g |
| Énergie | 467 kJ/ 109 kcal | 1555 kJ / 362 kcal |
| Lipides | 0,3 g | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,2 g |
| Glucides | 0,2 g | 0,8 g |
| dont sucres | 0 g | 0,1 g |
| Fibres | 0 g | 0,1 g |
| Protéines | 28 g | 93 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
| Vitamine B6 | 0,42 mg (30% AR*) | 1,4 mg |
| *AR = Apports de Référence | ||
| Profil typique en acides aminés pour 100 g | ||
| Alanine Arginine Acide aspartique Cystéine Acide glutamique Glycine Histidine Isoleucine Leucine Lysine Méthionine Phénylalanine Proline Sérine Thréonine Tryptophane Tyrosine Valine |
5,00 g 1,60 g 11,0 g 2,20 g 17,0 g 1,60 g 1,50 g 5,10 g 9,20 g 9,30 g 2,00 g 2,60 g 5,90 g 5,00 g 6,70 g 1,80 g 2,40 g 4,50 g |
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protéines de lactosérum LAIT isolées par microfiltration à flux croisé (Volactive® UltraWhey XP instant Sunflower) (contient émulsifiant : lécithine de tournesol), arômes, émulsifiant : lécithine de SOJA, broméline 2500 GDU/g [extrait d'Ananas comosus (L.) Merr., tige] (30 mg/dose journalière), édulcorant : sucralose ; vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine).
Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Les compléments alimentaires ne doivent pas être considérés comme des substituts d'une alimentation variée. Une alimentation variée et équilibrée ainsi qu'un mode de vie sain sont importants. Tenir hors de portée des enfants de moins de trois ans. Ne pas utiliser pendant la grossesse, chez les enfants ou pour des périodes prolongées sans avis médical.
Ajouter 3 dosettes (30 g) dans 250 ml d'eau et prendre une fois par jour. Le volume d'eau utilisé pour la préparation peut être augmenté à volonté afin d'obtenir la densité et l'intensité de goût désirées. Prendre une portion par jour loin des repas principaux, ou une heure avant les entraînements. Peut également être pris après les entraînements ou compétitions.
Il est conseillé de prendre 3 dosettes (30g) dans 250ml d'eau une fois par jour. Le volume d'eau utilisé pour la préparation peut être augmenté à volonté afin d'obtenir la densité et l'intensité de goût désirées. Nous recommandons de prendre la portion quotidienne loin des repas principaux, en collation ou pour compléter le petit-déjeuner. Avant l'entraînement, nous conseillons de prendre au moins une heure avant la séance, pour permettre une digestion complète. Peut également être pris après l'entraînement pour la récupération musculaire.
Comment et combien en prendre : notre conseil
En cas de carence ou de besoin accru il est conseillé de les prendre loin des repas principaux et/ou au petit-déjeuner, afin de fournir constamment à l'organisme du matériel plastique.
NOTE : le besoin en protéines est un paramètre qui varie selon chaque individu. Il dépend de plusieurs facteurs, notamment de l’activité physique pratiquée et de l’individualité biochimique.
Pour cette raison, sur la base de la littérature scientifique la plus récente (« NSCA's Guide to Sport and Exercise Nutrition », 2011. Campbell & Spano. Human Kinetics), nous rapportons ci-dessous les valeurs utiles pour déterminer les besoins en protéines selon le sport pratiqué.
- INDIVIDUS SÉDENTAIRES : 0,7 – 0,9 g / kg de poids corporel / jour
- SPORTIF AVEC UN MODE DE VIE ACTIF : 1 g / kg de poids corporel / jour
- ATHLÈTE DE BODYBUILDING : 1,4 – 2,4 g / kg de poids corporel / jour (en rappelant que pendant les périodes de prise de masse, l’apport protéique recommandé est de 20-30 % des kcal totales consommées avec l’alimentation)
- SPORTS DE FORCE : 1,8 – 2 g / kg de poids corporel / jour
- SPORTS DE COMBAT : 1,6 g / kg de poids corporel / jour
- SPORTS D’ÉQUIPE (acycliques) : 1,6 g / kg de poids corporel / jour
Questions fréquentes
Est-il possible de cuire Iso-Fuji Volactive® ou de l’utiliser pour la production de desserts ou produits de boulangerie sans altérer ses valeurs nutritionnelles ?
Tout comme il est possible de cuire la viande et les œufs (autres sources de protéines), il est possible de chauffer Iso-Fuji Volactive® au micro-ondes / les cuire à la poêle sans altérer leurs valeurs nutritionnelles. La cuisson au-delà de 60 degrés provoque la dénaturation des protéines : cela entraîne un changement structurel mais pas des valeurs nutritionnelles du produit. Il est donc considéré comme sûr de les cuire ou de les chauffer.
Puis-je dissoudre Iso-Fuji Volactive® dans un liquide autre que de l’eau ?
Certainement : rappelons toutefois que dans ce cas, les valeurs nutritionnelles d’Iso-Fuji Volactive® s’ajouteront à celles de la boisson choisie.
Pourquoi choisir notre complément :
- Absorption rapide et digestion facile (45-60 minutes);
- Haute valeur biologique et teneur moyenne en protéines de 90 %;
- Présence de tous les acides aminés essentiels et branchés;
- Polyvalence d’utilisation : convient pour les collations, petits déjeuners, goûters, pré-entraînement et post-entraînement;
- Matière première qualifiée Volactive® UltraWhey XP et obtenue à partir de lait frais de vaches non traitées avec hormones ou antibiotiques et sans OGM;
- Excellent goût et solubilité;
- Digestion facilitée par l’ajout de Broméline, enzyme digestive;
- Production 100 % italienne.
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