Jalea Real, 30 cápsulas, YAMAMOTO

Si bien la miel se conoce desde la antigüedad, la jalea real, por el contrario, se descubrió a partir de mediados del siglo XVII. A lo largo del tiempo, este producto ha sido objeto de diversos estudios, principalmente sobre sus efectos en la neuroastenia, el exceso de trabajo, el embarazo y diversas enfermedades. Hasta la fecha se han identificado al menos 180 compuestos diferentes que le confieren propiedades energéticas, metabólicas, antibacterianas, antisépticas y antiinflamatorias. Sin embargo, los investigadores concluyen que la jalea real tiene muchos otros campos de acción y que se necesitan más investigaciones que podrían conducir a nuevos descubrimientos sobre su composición y posibles aplicaciones.

La papilla, también conocida como «jalea real», es un producto secretado exclusivamente por las abejas obreras nodrizas, es decir, aquellas que se encuentran entre el quinto y el decimocuarto día de vida adulta, a través de la secreción de unas glándulas situadas en su cabeza. Es una sustancia proteica, de color amarillo claro, con un olor característico y un sabor agridulce, cuya producción es consecuencia de una auténtica supernutrición de polen por parte de las abejas, pero que desde hace mucho tiempo se utiliza como tónico reconstituyente en nuestra tradición. Es un alimento que se administra a todas las larvas jóvenes hasta el tercer día de vida y que, a partir de entonces, se reserva únicamente para aquellas que se convertirán en «abejas reinas», mientras que las demás (futuros zánganos y obreras) recibirán una mezcla de miel y polen.
Teniendo en cuenta que una reina tiene un ciclo vital de más de cinco años, mientras que una obrera de unos 45-90 días, la diferencia viene determinada esencialmente por la alimentación de la abeja reina.

La jalea real es producida por los apicultores en grandes cantidades mediante un engaño a las abejas obreras, que comienzan a producir jalea para un gran número de reinas, de las cuales, al final de la recolección, solo sobrevivirán unas pocas.
El proceso permite recolectar solo unos pocos gramos de jalea real, frente a las largas horas de trabajo del apicultor, lo que justifica los considerables costes del producto. La recolección de las colmenas se realiza mediante raspado manual con utensilios no metálicos o por succión a través de tubitos de vidrio, para luego depositarla en recipientes de vidrio estériles hasta que se alcance una cantidad suficiente para su procesamiento.

A continuación, la jalea real se filtra para eliminar las impurezas y se enfría en recipientes especiales o se liofiliza para su posterior comercialización: fresca y conservada en el frigorífico, o bien liofilizada y disponible en diversos formatos como suplementos en cápsulas, polvo o viales. Los componentes principales de la jalea real son, en proporciones variables según las colmenas, agua, proteínas, azúcares, lípidos y sales minerales. El agua constituye aproximadamente dos tercios de la jalea real fresca, pero al analizar el peso seco, las proteínas y los azúcares son, con diferencia, las fracciones más representadas. Las proteínas constituyen, de media, el 73,9 % en peso; gran parte de ellas en forma de aminoácidos, tanto en estado libre como combinado.

Los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano están presentes. Los azúcares se componen principalmente de fructosa y glucosa en proporciones relativamente constantes, similares a su contenido en la miel, por lo que predomina la fructosa. En muchos casos, la fructosa y la glucosa representan juntas el 90 % del total de azúcares, mientras que el contenido de sacarosa varía considerablemente de una muestra a otra.
El contenido lipídico es, desde muchos puntos de vista, una característica realmente muy interesante. La fracción lipídica está constituida en un 80-90 % en peso por ácidos grasos libres con estructuras moleculares inusuales y poco comunes. Se trata principalmente de ácidos grasos hidroxilados o ácidos dicarboxílicos de cadena corta, comúnmente presentes en alimentos de origen animal y vegetal. Estos ácidos grasos son los responsables de la mayor parte de las propiedades biológicas asociadas a la jalea real.

Los minerales presentes en mayor cantidad son, en orden decreciente: K, Ca, Na, Zn, Fe, Cu y Mn, con un alto predominio del potasio. Las vitaminas presentes en grandes cantidades son la tiamina (B1), la riboflavina (B2), la nicotinamida (B3 o PP), el ácido pantoténico (B5), la piridoxina (B6), mesoisitol (B7), biotina (Be o H) y ácido fólico (B9). También están presentes en cantidades muy pequeñas la vitamina A, la vitamina C, la vitamina D y la vitamina E. Otros componentes son la acetilcolina, un factor antibacteriano y antibiótico, producido durante la digestión de la melaza, el néctar y el polen por parte de las abejas.

El resultado es un producto altamente energético, indicado durante periodos de especial estrés, para combatir la astenia y reforzar el sistema inmunitario. Permite afrontar mejor los cambios de estación o un periodo crítico en el que se siente la necesidad de optimizar el estado general del organismo.

La jalea real es un auténtico producto natural «especial» con propiedades tónicas y reconstituyentes, recomendado para niños, personas convalecientes, deportistas y estudiantes por su acción energizante positiva frente al cansancio físico y nervioso. Reequilibra el organismo en caso de déficit energético en estados de fatiga psicofísica. Desde hace muchos años es apreciada por pediatras y madres, ya que es un valioso reconstituyente que favorece el desarrollo y el crecimiento de los niños. De hecho, en el ámbito pediátrico se utiliza con éxito en niños prematuros y, por lo tanto, con un peso inferior al normal, o bien de forma habitual en aquellos que padecen inapetencia o presentan fenómenos de malabsorción.

La jalea real ayuda a favorecer el crecimiento; de hecho, el aumento de peso que provoca su consumo no se debe a un simple aumento del apetito, sino que es el resultado de una acción específica que mejora la asimilación de los alimentos. Además de a los niños, también se prescribe a las personas mayores con falta de apetito o que necesitan más vigor en caso de astenia senil.

Tiene una acción equilibrante sobre el sistema nervioso central, en casos de insomnio y estados de ansiedad y tensión nerviosa. Actúa como antiséptico frente a gérmenes de diversa índole, entre ellos el estafilococo áureo, y presenta una actividad antiviral y antimicótica, mejorando el funcionamiento del sistema gastrointestinal y de las glándulas suprarrenales (de ahí su efecto beneficioso en estados de estrés). Además, la jalea real es una valiosa fuente de bifidobacterias, es decir, de bacterias beneficiosas que favorecen la salud del tracto gastrointestinal, actuando así como un probiótico.

La presencia de bifidobacterias beneficiosas previene la candidiasis, las intolerancias alimentarias, la inflamación intestinal y la disbiosis; además, hay estudios (que requieren un análisis más detallado) que podrían convertirla en el futuro en un arma potencial contra la diabetes tipo 2. Además, desde un punto de vista metabólico, se ha observado que una ingesta diaria de tan solo 100 mg de jalea real reduce el colesterol total, el colesterol malo «LDL» y los triglicéridos, y aumenta el colesterol HDL. Estos resultados sugieren, por tanto, un papel positivo de la jalea real en la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Se ha observado, además, que se produce una reducción de la presión arterial en personas hipertensas gracias a la presencia de péptidos bioactivos con propiedades antihipertensivas.

Para una mejor absorción de los nutrientes, se recomienda tomar la jalea real por vía oral, con el estómago vacío, preferiblemente entre 15 y 30 minutos antes del desayuno.