Oryx Powder 500 gramos YAMAMOTO

Yamamoto® Nutrition, pionera desde siempre en la introducción de nuevas materias primas en el mercado de los complementos alimenticios, se complace en presentar un nuevo complemento proteico: ORYX, elaborado a base de concentrado de proteína de suero de leche de cabra.

Aunque se suele limitar su uso al ámbito pediátrico o como fuente alternativa altamente digestible a la leche de vaca, la leche de cabra aporta una proteína de gran valor biológico y nutricional para la recuperación y el desarrollo de la masa muscular de los deportistas con mayores necesidades proteicas.

¿Qué lleva a optar por las proteínas de suero de leche de cabra en lugar de las de vaca?

Las características estructurales de las proteínas del suero de leche de cabra hacen que sean mucho más fáciles de digerir que las de la leche de vaca, además de tener un menor contenido en lactosa, por lo que son más adecuadas para aquellas personas que tienen dificultades para tolerar las proteínas del suero de leche de vaca.

El suero de leche de cabra es un auténtico concentrado rico en nutrientes y minerales necesarios para el organismo durante las fases de crecimiento, que se obtiene de la misma manera que se procesan los derivados proteicos del suero de leche de vaca, filtrando o exprimiendo en frío la leche de cabra para obtener así el suero de leche natural. A continuación, el suero se somete al mismo proceso de deshidratación y secado para eliminar la humedad restante.
Gracias a los modernos procesos de elaboración, se elimina gran parte de la lactosa y las grasas contenidas en el suero de leche de cabra, pero este no se desnaturaliza y conserva sus fracciones de micronutrientes bioactivos.

La proteína en polvo a base de suero de leche de cabra se perfila como una fuente de elección importante por todas las ventajas que ofrece:

• uno de los valores biológicos más altos que existen (BV104);
• fácil digestibilidad y absorción (al pasar por el estómago se comportan de forma diferente a las proteínas del suero de leche de vaca) en comparación con cualquier otra forma de suero de leche;
• perfil aminoácido totalmente comparable al de la leche de vaca (niveles muy elevados de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA));
• contenido lipídico muy bajo;
• Es una proteína hipoalergénica.
• Es una proteína que se caracteriza por un perfil aminoácido óptimo, factores de crecimiento e inmunoglobulinas, lo que la hace ideal para la recuperación y el desarrollo muscular, así como para reforzar las defensas inmunitarias.

Además de sus excelentes propiedades para favorecer la recuperación muscular, se ha demostrado que las proteínas del suero de leche de cabra también pueden reducir la inflamación intestinal. Un estudio de 2016 publicado en la revista «Journal of Dairy Science» demostró que el suero de leche de cabra es capaz de reducir factores inflamatorios como la ciclooxigenasa-2 y la metaloproteasa-9 de la matriz, además de aumentar la expresión de la citocina supresora de la inflamación, el supresor de la señalización de citocinas-1, lo que facilita el funcionamiento de la respuesta inmunitaria.

*Es importante tener en cuenta que la presencia de lactosa, aunque sea en cantidades menores y más fácil de digerir, podría provocar molestias gastrointestinales en personas especialmente sensibles.