E Vitamini YAMAMOTO

E Vitamini birçok gıdada bulunan yağda çözünen bir vitamindir ve doğada iki ana kategoriye ayrılan sekiz kimyasal formda bulunur: tokoferol (alfa, beta, gama ve delta) ve tokotrienol (alfa, beta, gama ve delta), bunlardan alfa-tokoferol insan vücudu tarafından sentezlenendir.

Yağda çözünen vitaminlerin en güçlüsüdür ve antioksidan etkisi, plazma fosfolipitleri ve lipoproteinlerdeki çoklu doymamış yağ asitlerini koruyarak hücre zarlarının hasar görmesini önler. Bu önemli vitamin, diyette yer alan yağların varlığı sayesinde bağırsak mukozası tarafından emilir ve bağırsak düzeyindeki varlığı, A vitamini, C vitamini ve B grubu vitaminleri gibi diğer vitaminlerin de emilimini kolaylaştırır. E vitamini çok kolay bozulur ve ısı, konsantrasyonunu önemli ölçüde azalttığından pişirmeye karşı çok hassastır. "Modern" beslenmede, aşırı derecede rafine edilmiş ürünlerde E vitamini tükenir, bu nedenle tercihen mevsiminde ve/veya organik tarımdan elde edilen gıdaları seçmek her zaman daha iyi olacaktır.

Sübjektif dengesizlikler veya süpermarkette bulduğumuz birçok gıdadaki mikro besin içeriğinin giderek zayıflaması nedeniyle bulabileceğimiz bu eksiklik, vücudumuzdaki farklı fizyolojik mekanizmalarda yer alan çeşitli türde ilgili sorunlara yol açabilecek gerçek bir eksikliğe sahip olabileceğimiz anlamına gelir. Vücudumuzda E vitamini esas olarak güçlü bir antioksidan görevi görür ve bizi serbest radikallerin ve gıda toksinlerinin, kirliliğin ve yağ asitlerinden oluşan hücre zarlarına zarar verebilen ve dejeneratif hastalıkların başlangıcını teşvik edebilen UV ışınlarının neden olduğu hasara karşı korur. Böylece hücresel yaşlanmanın etkilerini ortadan kaldıran bir vitamin ve antioksidan gücü, görmeyi yaşın neden olduğu hasarlardan, özellikle de retinanın makula dejenerasyonundan (yaşlı kişilerde tipik) ve oksidatif stresin önemli bir rol oynayabileceğine inanılan katarakt oluşumundan korur.

Bu nedenle entegrasyonunun makula dejenerasyonunun önlenmesinde çok faydalı olduğu yapılan çalışmalarda gösterilmiştir. Aynı zamanda nitrosaminlerin (midede bulunan nitritlerden midede oluşan kanserojen maddeler) oluşumunu önleyen anti-inflamatuar ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi de vardır.

Çok ilginç birçok çalışma, E vitamininin kardiyovasküler sisteme karşı koruyucu özelliklere sahip olduğunu göstermiştir; burada "kötü" LDL kolesterolün oksidasyonunu engellemede belirli bir etkiye sahip olabilir ve ateroskleroza karşı önleyici bir etkiye sahip olabilir, trombosit toplanmasını ve dolayısıyla kan pıhtılarının oluşumunu engelleyebilir, etkili bir vazodilatör etki gerçekleştirebilir (bunun için hipertansif kişilerde de endikedir).

Son zamanlarda E vitamininin oksidatif strese karşı nöroprotektif bir etkiye sahip olduğu, bilişsel gerilemeyi geciktirdiği ve Alzheimer hastalığı gibi dejeneratif hastalıkların başlamasını önlediği ortaya çıkmıştır. Cilt üzerindeki etkisi çok önemlidir ve bu nedenle dermokozmetik kremlerde, tahriş olmuş, kuru, kırmızı ve susuz kalmış ciltler için kırışıklık önleyici, nemlendirici ve yatıştırıcı ürünlerde de kullanılır. E vitamininin antioksidan etkisi, cildi besler ve temel olarak cilt yaşlanmasından ve hücresel hasardan sorumlu olan serbest radikallerin etkisinden korur, aynı zamanda UV ışınlarına aşırı maruz kalmanın neden olduğu hasarı da önler.

Uzun zamandır hem jinekolojik hem de erkek kısırlığı alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kadınlarda adet döngüsünün dengelenmesine yardımcı olur ve düşük yapma riskini önemli ölçüde azaltır. Menopoz aşamasında sıcak basması ve baş ağrısı gibi rahatsız edici rahatsızlıkların iyileşmesine yardımcı olur. Ancak erkekler için antioksidan etki önemlidir, çünkü spermatozoanın DNA'sına zarar veren serbest radikallere karşı koyarken spermatozoa üzerinde koruyucu bir etki gerçekleştirir.