Oryx Tozu 500 gram YAMAMOTO

Gıda takviyesi pazarına yeni hammaddelerin sunulmasında her zaman öncü olan Yamamoto® Nutrition, konsantre keçi sütü peynir altı suyu proteinlerine dayanan yeni bir protein takviyesi sunmaktan mutluluk duyuyor: ORYX.

Yalnızca pediatrik kullanıma yönelik veya inek sütüne yüksek derecede sindirilebilir bir alternatif kaynak olarak sunulan keçi sütü, daha yüksek protein gereksinimi olan sporcuların kas kütlesinin iyileşmesi ve inşası için mutlak biyolojik ve besin değeri olduğu kanıtlanan bir protein malzemesi sunar.

Sizi inek sütü yerine keçi sütü peynir altı suyu proteinlerini kullanmayı tercih etmeye iten şey nedir?

Keçi sütü peynir altı suyu proteinlerinin yapısal özellikleri, inek sütüne göre sindirilmelerini çok daha kolay hale getirmesinin yanı sıra, daha düşük laktoz alımı sağlayarak inek peynir altı suyu proteinlerini daha zor tolere edenlerle daha fazla kullanıcı bulmasını sağlar.

Keçi sütü peynir altı suyu, inek peynir altı suyunun protein türevlerinin keçi sütünün filtrelenmesi veya soğuk preslenmesiyle işlenerek doğal peynir altı suyu elde edilmesiyle aynı şekilde elde edilen, büyüme aşamalarında vücut için gerekli olan besin maddeleri ve mineraller bakımından zengin gerçek bir konsantredir. Peynir altı suyu daha sonra kalan nemin giderilmesi için aynı dehidrasyon ve kurutma işlemine tabi tutulur.
Modern üretim süreçleri sayesinde, keçi sütü peynir altı suyundan laktoz ve yağ içeriğinin çoğu çıkarılacak, ancak denatüre olmayacak ve biyoaktif mikro besin fraksiyonlarını koruyacaktır.

Keçi sütü peynir altı suyu bazlı protein tozu, içerdiği tüm avantajlar nedeniyle önemli bir tercih kaynağı olmayı hedefliyor:

• şimdiye kadarki en yüksek biyolojik değer (BV104);
• sindirimi ve emilmesi çok kolaydır (mideden geçerken inek peynir altı suyu proteinleriyle karşılaştırıldığında farklı davranırlar) diğer peynir altı suyu formlarıyla karşılaştırıldığında;
• amino asit profili aşınınkiyle tamamen karşılaştırılabilir (çok yüksek düzeyde dallı zincirli amino asitler (BCAA'lar);
• çok düşük lipit içeriği;
• hipoalerjenik bir proteindir.
• optimal amino asit profili, büyüme faktörleri ve immünoglobulinlerle karakterize edilen bir proteindir; bu da onu iyileşme ve kas gelişimi ve bağışıklık savunmasını desteklemek için ideal kılar.

Keçi peynir altı suyu proteininin kas iyileşmesine destek olarak ideal özelliklerinin yanı sıra bağırsaktaki iltihaplanmayı da azalttığı gösterilmiştir. "Journal of Dairy Science" dergisinde 2016 yılında yapılan bir araştırma, keçi sütü peynir altı suyunun siklooksijenaz-2 ve matriks metaloproteinaz-9 gibi inflamatuar faktörleri azaltabildiğini, aynı zamanda sitokin sinyalleme-1'in baskılayıcısı olan inflamasyonu baskılayan sitokinin ekspresyonunu arttırarak bağışıklık tepkisinin çalışmasını kolaylaştırabildiğini gösterdi.

*Daha küçük miktarlarda ve daha iyi sindirilebilirliğe sahip olsa bile laktozun varlığının, özellikle hassas kişilerde gastrointestinal rahatsızlık yaratabileceğini akılda tutmak önemlidir.