Iso-FUJI Volactive® 700 Gramm YAMAMOTO

Iso-Fuji Volactive® è la proteina isolata 100% del siero di latte più venduta di sempre. Viene prodotta mediante ultrafiltrazione a flusso incrociato e microfiltrazione, tecnologie che permettono di produrre una Whey con un contenuto proteico medio del 90% (la densità proteica può variare da minimi dell’86-88% o superiore), e con un bassissimo contenuto di grassi e lattosio (< 1%).

Molkenproteinisolat (WPI) ist die reinste Form von Molke, weisteine sehr hohe biologische Wertigkeit aufundenthält von Natur aus verzweigtkettige Aminosäuren(BCAA). Iso-Fuji Volactive® besteht nicht nur ausVolactive® UltraWhey XP-zertifiziertem Molkenprotein, dem hochwertigsten Rohstoff auf dem Markt, sondern ist zudem mit Vitamin B6 und dem natürlichen Verdauungsenzym Bromelain angereichert. Es handelt sich um einschnell resorbierbares Proteinmitguter Verdauungsgeschwindigkeit(30–45 Minuten).

Proteinpulver eignet sich zur Deckung des täglichen Proteinbedarfs, sowohl für Sportler, die einen hohen Proteinbedarf haben, als auch für Menschen mit sitzender Lebensweise, die ihre Zwischenmahlzeiten und ihr Frühstück bereichern möchten.

Proteine tragen nämlich zum Wachstum und Erhalt der Muskelmasse bei, haben eine plastische Funktion (das heißt, sie sind an der Reparatur und dem Aufbau von Gewebe beteiligt), bilden Hormone und Enzyme, fungieren als Transportstoffe und sind in Form von Antikörpern an den Immunaktivitäten beteiligt.

Das für die Herstellung von Iso-Fuji Volactive® gewählte Verfahren – die Kombination aus Mikrofiltration und Kreuzfluss-Ultrafiltration – ist das kostspieligste Verfahren zur Gewinnung von Molkenproteinisolaten, aber auch dasjenige, das es ermöglicht, alle bioaktiven Fraktionen, die die Qualität des Proteins selbst bestimmen, vollständig zu erhalten. Die Molke, die in der ersten Verarbeitungsphase durch Ultrafiltration gewonnen wird, wird in eine Anlage geleitet, die mithilfe eines Membranfiltersystems eine weitere progressive Filtration durchführt. Durch dieses Filtersystem werden unerwünschte Partikel, darunter Mineralien, Lipide und Laktose, entfernt.
Die so mikrofiltrierten Proteine sind zu 99 % nicht denaturiert und behalten alle wichtigen bioaktiven Peptidfraktionen bei, die für nicht denaturierte Molke charakteristisch sind.

Was bedeutet die Zertifizierung und was ist der Rohstoff Volactive UltraWhey XP?

Volac® ist ein führendes Unternehmen in den Bereichen Milchproduktion und Tierhaltung sowie der größte Hersteller von Molkenproteinen für „Lifestyle“-Anwendungen in Europa. Es hat sich den Ruf als absoluter Vorreiter in der Produktionstechnologie und der Entwicklung im Ernährungsbereich erworben.

Das technisch-wissenschaftliche Team von Volac® stützt sich auf die vierzigjährige Erfahrung des Unternehmens in der Molkeverarbeitung und den Einsatz modernster Ultrafiltrationstechniken. Die Volactive®-Produktpalette basiert auf dem Einsatz der neuesten und komplexesten Membran- und Sprühtrocknungstechnologien, die das Proteinmaterial wirksam stabilisieren, die Denaturierung der Proteine auf ein absolutes Minimum reduzieren und so Molkenproteine mit deutlich besseren Nährwertprofilen liefern als Proteinpräparate, die mit anderen Verarbeitungsmethoden hergestellt werden, welche deren Stabilität beeinträchtigen können.

Das aus diesem Rohstoff gewonnene Proteinisolat enthält mindestens 92 % Molkenprotein. Es wird daher als XP (Xtra Pure) bezeichnet – ein Begriff, der die besondere Reinheit dieses Inhaltsstoffs unterstreicht, der in einem Verfahren bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck ultrafiltriert wird.

Welche Inhaltsstoffe und Eigenschaften weist das Produkt auf?(Die Angaben beziehen sich auf Volactive® UltraWhey XP ohne Geschmackszusatz)*

• Eiweiß ca. 94 %*
• Grassi <0,3%*
• Lattosio <0,5%*
• Feuchtigkeit 4,5 %
• Mineralstoffe 2,0 %
• pH-Wert 6,2

Proteingehalte (Proteinanteil in % des Produkts)

• Beta-Lactoglobulin 50–60
• Glykomakropeptid 15–20
• Alfa-Lactalbumin 15–20
• Rindermilch-Albumin 1,0–2,0
• Immunglobulin A 0,1–1,0
• Lactoferrin 0,5–1,0